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GNOCCHI DI PATATE VERSIONE SALUTARE

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Oggi vi propongo una ricetta di quelle proprio basiche, ma non scontate!

Tradizionalmente i gnocchi di patate vengono fatti con patate, farina tipo 00, sale, poi c'è chi ci mette anche le uova (quasi tutti) e chi non ce le mette.

TARALLI "SALVACENA"

Vi capiterà senz'altro di trovarvi un'ora prima di cena senza aver nulla di pronto, dopo una serie di giornate a dir poco "intense" dove non avete avuto tempo di rinfrescare la pasta madre, e se anche l'avete rinfrescata, non avete poi avuto tempo di impastare e di fare il pane, o di acquistare un buon pane integrale bio.

taralli integrali di grani antichi al sesamo

Ci sono un pò di verdure fresche in frigo, giusto da fare un insalata, magari avete da parte un pò di legumi cotti nel fine settimana, o addirittura un hummus già fatto, e basterebbe giusto un pò di buon pane per rendere una cena improvvisata, sufficientemente decorosa, gustosa e anche salutare!

Ma è troppo tardi per andare al supermercato Bio più vicino perché impieghereste almeno un'ora tra andata e ritorno, per prendere solo un pò di companatico, proprio non ci sta...

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